吃荤与吃素

蓝精灵

吃荤与吃素
　　　　　
　　
　　饮食搭配须合理
　　荤素极端的畸形营养观 　　
　　当一切成为资本积累的附庸　　
　　化解贪欲之根源　　
　　建立智慧辩证的养生观 　　
　　顺应生命的自然需求　　
　　 　　　 　　            
      今天谈一下关于吃荤与吃素的问题，讲一讲为什么佛教不提倡吃荤，而提倡吃素；对于我们平常人来说，吃荤与吃素要怎样协调才能保证身体的健康。
　
　　饮食搭配须合理
　　
　　从古至今有很多修行的人，把这个吃荤与吃素的问题搞得非常玄、非常复杂。对于修行的人来说，为什么不提倡吃荤或不能吃荤？为什么会有这样一些戒律？那是可以通过我们自己的生命实践活动来认识和了解的。下面所讲的内容仅供大家参考。
　　
　　我们知道，住在庙里修行是会有很多戒律的。尤其是关于吃荤还是吃素的问题，是要求比较严的。当然现在社会中的人们对此问题也有很多观点，以至于把吃荤、吃素上纲上线，上到一个关系到人的前生与后世的层面，关系到人的道德水平上了，好像这样去认识才有高度。有些所谓的大法师不断地强调，好让大家去了解认识。这样能不能够称得上是合理呢？这样的认识能不能够合于法度呢？对此我们是这样认识和看待的。
　　
　　整个社会的人，对饮食问题都会有自己的观点和认识。如果我们每个人都需要健康的身体，那么饮食营养就是我们必须要注意的内容之一了。既然如此，就要调整好自己饮食的营养结构。对于饮食营养的结构，从正常的一日三餐的饮食习惯来看，无外乎是荤与素这两类营养物质，当然给我们提供营养的饮食品种还包括营养品和保健品等。这些食物搭配好了对人的健康有益，反之则有害。
　　
　　为什么会说对人的健康有害呢？因为社会中的人们在生活中会形成自己的营养观，而带有自我个性的营养观会直接影响人的饮食结构，而营养物质的搭配是否合理，会直接影响人的生理运化功能，进而会影响人的经络气血的运行状态。
　　
　　如果人的营养物质不均衡，生理运化功能又产生了障碍，而且经络气血的运行也发生了偏颇，这样一来必然会影响人的生活、工作和学习的质量。对于修行的人来说也是一样的，对于养生锻炼的人群亦是如此，不需要证明。我们大家想获得身心的健康，只能依靠自身提高对智慧教育文化的认识来解决。

      荤素极端的畸形营养观
　　
　　对于社会中每个人的健康来说，合理地摄取营养、搭配好饮食是共同的需求。由于每个人都会存在个体生理上的差异，有的人适于吃素一些的食物，而有的人则适于吃荤一些的食物，当然还有的人饮食荤素无碍。我们知道过度吃荤会影响体质，但是也要注意，有的人吃素时间长了就会造成营养不良的后果，使身体变弱，这样问题就暴露出来了。为什么会出现这样的现象？那我们就得从现今人们的社会生活环境来看它。
　　
　　其实我们今天较过去的人们相比，对各种饮食营养的认识已经比较深刻了。过去的人们生活水平很低，每天只要吃饱就行了，所以对营养的认识还不是很具体，非常地粗略。今天我们对人的生命活动、对身心健康的要求、对人的健康与营养的关系，已经认识得比较清楚了。为什么会有这样的认识呢？这是因为我们现代人的文化水平的基础，较过去有了很大的提高。
　　
　　科技文化的发展、机械化的生产设备、电气化的控制技术，使社会形成了高效率的社会性的大生产，给我们提供了丰富的物质基础，使我们今天的人具备了获得健康的外在条件、技能和环境，那么因此对每个个体人的身心健康的要求也随之提高了。所以现在的人们都会按照自我的营养观念来选择吃一些有营养价值的食品。
　　
　　由于今天是个生产社会化了的社会状态，整个社会都是为了经济利益而发展生产，所以养鸡是生产社会化了，养鸭、养狗、养猪也一样，都不是自然成长的，种菜也是一样的。在这样的背景下，人们的生产观念受拜金主义的影响而变得非常自私、狭隘，变得急功近利了。当然，这也同过去生产力发展缓慢和不发达的社会生产效率有关，与生存的生活环境有关，与社会生产模式有关。
　　
　　相比较而言，自然生长出来的各种野菜，还有那些没有使用催长素的各种蔬菜，以及自己采摘制作出来的饲料所养的家禽，其营养价值远远高于现在的这种社会化生产方式下的农作物——靠催长素类的物质催长出来的各种粮食作物和蔬菜，还包括转基因类的农作物等，以及靠含有催长素类物质的饲料催长而饲养出来的家禽，等等。
　　
　　在30年前，我们所享用食物的营养价值比现在高太多了。即使是这样，过去的人以及修行者吃素食、吃野菜等，在满足身体营养的方面还是不能跟上来的；其身体的健康基础还是处于营养贫乏的状态，身体健康的条件也不行。关于这些问题，可以通过1949年以前出生人口的平均寿命值，来与现在出生人口的平均寿命值进行比较，结论也就很清楚了。但是那时的蔬菜营养价值的确比现在高。
　　
　　所以看我们现在，在都市的社会生活环境中，吃素的人饮食内容非常单调，吃的都是那些营养价值比较低的青菜，而现实的社会生活节奏又快，使我们的生命活动所需之营养不能得到正常的供给和维系，这样生命健康梯度就会自然地下降了。
　　
　　现在是有很多人，在吃素几个月或半年以后，身体就变得非常地虚弱了。例如我认识一个喜欢跑庙的信者，听某位大法师说，吃素菜连盐也不需要，结果就开始按照这样的方式生活了10个月。最后她到我这里来的时候，告诉我最近她的眼睛视力不行了。我问她，为什么会这样？她回答不知道。后来问她最近的生活情况，并给她分析出来原因。
　　
　　是什么造成了她这样的现象呢？吃素，而且还不放盐。大家想想看，这就是营养不良的原因啊。后来她听了我的建议，回去把生活的模式、饮食的结构调整了一下，视力逐渐就恢复过来了。大家要注意啊，像她那样的生活方式，是会很快地把自己的身体搞坏的，很快就会出现营养不良的现象；而且时间长了，没有发现这个问题的话，就有可能造成眼的视网膜脱落。
　　
（待续）

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当一切成为资本积累的附庸
　　
　　大家要知道，营养缺乏是会造成很多疾病的，例如贫血、肝炎、结核病、胃病以及器官功能性衰退等各种各样疾病的产生。为什么会出现这样的状况？那就是因为营养不良造成的。为什么会造成营养不良？是不是我们吃的不够呢？不是，而是由于我们食物里的营养成分和营养价值有问题。
　　
　　为什么会出现这样的问题？那么就请看看我们现在的生产食品的产业结构吧，它决定了我们所食用的食物的营养价值已经大大地不如从前的食物了。生产食品的产业结构发生了变化，人的观念也随之发生了改变。
　　
　　现在养猪的生产过程仅需6个月就完成，养鸡、养鸭的生产过程亦复如是，而且只需要三四十天就可出笼。养鱼的生产呢？过去的鱼放到湖或池塘里边去养，养好几年，这样的鱼就非常有营养；而现在的鱼已经没有什么营养了，几个月就把它打起来卖了。我看过人家养鸡，当鸡要出笼的时候，把那种化肥——尿素给它吃。现在市场上所买的各种饲料，都会含有催长素的添加剂物质。即使是这样，还会有黑心的老板再添加一份类似的催生、催长、催肥或催瘦的物质。
　　
　　拿这些含有催长性的饲料喂养，那么这些家禽就长得非常快。鸡饲料里边有催长素，尿素就更不用说了，直接就催长了。养鱼也是这样的，养猪也是这样的。
　　
　　我过去有一个朋友包了20亩鱼塘，在我去到他们家玩的时候，看见他就把一袋一袋的尿素丢到鱼塘里边。我说为什么把化肥丢到鱼塘里边呢？他说过七八天要干塘了，要把鱼打上来拿去卖，现在把料倒进去，鱼长得快。鱼以及家禽这一类就是以这样的一种生产方式生产出来的产物。那么各种各样的蔬菜呢？也是这样的。现在市场上卖的几乎没有绿色食品了，很多的蔬菜都是用了催长素的，水果也是一样的。
　　
　　这样的饮食结构给我们今天的人类带来了巨大的灾难。大量运用带有“催”性的各类激素作为自己经济增长的手段，是促使当今人类文明病发生发展的根源。
　　
　　现在世界各国的医学家、生物学家、病理学家等，都对各类文明疾病的发病机理分析不透，也无从下手。其根本的原因，就在于对“资本增值”的欲求；其制造现代文明病的缘，就在于加速经济增长、刺激社会消费的资本运营模式和管理模式。这样整个社会在资本积累、资本运营的过程中，就自然地产生了无序竞争的市场导向，使得社会中的一切需求都成为积累资本的附庸。如科学技术的科研方向，社会文化的市场效应，无序的自由贸易市场，生产社会化的经营模式，为形成这种畸形的社会意识形态奠定了全方位的基础。
　　
　　现代人的社会意识形态中的主要成分就是：拜金至上，物欲横流。这样一来，就为现代文明病的出现、发展和暴虐成灾提供了一切条件和全部的基础。例如像糖尿病、癌症、青光眼、类风湿、白血病、各类结石、神经官能症、冠心病和高血压等各种疾病，其发病率居高不下的根本原因就在这里。
　　
　　为什么这样下结论呢？其实道理很简单，各类激素、催长素等等，在人体内不可能被完全吸收或排出，总会有多余的残留毒素，这样积累的时间长了，就会影响我们的消化和吸收功能、血液循环功能、神经系统的功能、内分泌功能及免疫功能，可以造成生理功能障碍和功能性紊乱……而且像这样发展的后果就是无医能治、无药可医，因此就形成了这样的社会普遍现象。
　　
　　记得在我们小的时候，那是在40年前的时期，得癌症的人是非常少的，而现在得癌症、肿瘤病的人就特别特别多了。这就与现代社会虚浮躁动、盲目追求金钱财富和物质利益的意识形态有关系，与现在社会生产和生活方式有密切的关系。
　　
　　其实那些搞生产的人们都已经知道了自己在生产方式上存在的问题，但却不知道其后果；有的本来就知道后果严重，然而还是不愿意去接受和改变。为什么？因为经济利益的纠缠，自由竞争体制的引入，为能够在最短的时间里面追求最大的经济效益提供了精神欲望上获得满足的慰藉，这就为畸形社会形成畸形意识形态的具体内容和发展过程奠定了基础。
　　
　　这种经济社会的社会化生产模式，从表面上看，是促进了社会的发展和经济的繁荣；但是同时，也加速了人类文明在这一方面的自我破坏和毁灭。
（待续）

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      化解贪欲之根源
　　
　　那怎么来解决这些问题呢？从社会方面来说，我们需要通过智慧传承教育文化的传播和普及，提升人们对人身心整体生命活动的认识，提高人们对道、人、自然、社会这四者之间的同一性与统一体关系的认识，打破偏执的思维参照模式，扭转物欲横流、急功近利的社会意识形态。
　　
　　那么从我们每个人自身方面来说，我们只能通过修身养性，通过自我意识的净化，通过符合生命运化规律和身心活动规律及成长规律的理想锻炼方式来整合自己的身心整体，使自己的身心健康梯度得到全面的提高，使我们的身体在免疫、解毒和消化吸收方面的功能得到全面的提高，在代谢方面形成更大的、更全面的功能来抗衡这样的生存环境与生活方式，在恢复其生理功能和化解心理障碍方面得到全方位的调整和提高，以此来适应这种污染无处不在的生态环境。
　　
　　试想我们因为所谓的戒律而仅仅只吃一点蔬菜，这样能够符合自身的营养需求吗？而且蔬菜的品种单一，营养也同样单一。我们不能盲目地跟过去人的饮食习惯比较，要知道过去的蔬菜营养价值是非常好的，而且过去的人很多时候都还吃野菜，野菜的营养价值更是非常丰富的，可以为自身提供营养储备。而现在的食物的营养结构已经发生了改变，所以现在的人们光是食素，很难保证营养的供给。
　　
　　同时，更多人的饮食习惯偏向于另一个极端，现代大多数人的饮食生活内容总是肉食、海鲜，除此以外连蔬菜都很少吃了，这同样是非常危险的生活方式啊。像这样的生活饮食方式，也是直接造成肥胖症、三高症、肝类疾病、肿瘤癌症等疾病的直接因素。
　　
　　大家应该明白，我们现在的生存环境是非常糟糕的，如果自己稍不注意，那么各种各样的疾病就在眼前。因为这些所谓的丰富营养内容，不仅给我们的身体储备了营养，同时还要看到它也给我们储备了不能分解、化合的毒素啊，尤其是其中的分裂素！
　　
　　现在我们的年轻人已经对野菜嗤之以鼻了，有的人吃得很少，因为现在的年轻人基本上不认识野菜，更不用说吃了。大家现在都是从菜场、菜市里边买菜，这些基本上都是化肥、催长素培植出来的食品。从这个层面来看，那我们如果仅吃一点蔬菜来维系现在人的营养需求，那是肯定不够的，而且每一顿的摄入量也是不够的。所以吃荤、吃素偏向哪一端都会为我们的健康带来灾难。
　　
　　现在甚至于包括我们的中草药都是用化肥种植的。以前的中药是到山上去采，现在已经有药农了，种药的农民用化肥种植。现在给人看病，如果还按照古人的中医方剂去给病人用方，那就完了，没办法把人的疾病治好，不管他是多高明的医生，都很难起良好的治疗作用，因为药性都不对了。原来呈酸性的药，现在可能只有一点点酸性了；原来是弱酸性的药呢，那可能就变成偏中性的成分了；如果是中性的药，还有可能变成弱碱性……因为有的药是在那个特定地域环境生长的，而人们为了效益，它偏偏被搬到这个地方来种，土壤里边所涵盖的成分变了，气候与环境等都变了，那么植物也是会发生变化的、变异的。
　　
（待续）